吉祥寺・武蔵家本館

４月１７日アップした武蔵家のこちらが本館。ラーメン専門です。
昼過ぎくらいでしたが、中を覗くと席が空いていました。
前から気になっていましたので６００円のラーメンの食券買って立ち寄ってみました。
お店の中はカウンター１５席くらいで厨房を取り囲むように配置されています。
ここの特徴は「スープの濃さ」「油の量」「麺の硬さ」を客が気兼ねなく注文できるところです。
初めてでしたので全て普通で作ってもらう事にしました。
ある程度の待ちは覚悟していましたが１０分待たずに出てきました。
いわゆる「こってり系」です。麺は極太。今まで食べた中で最も太いかもしれません。
そのほかにチャーシューと大きな海苔３枚、ほうれん草がのっています。
太麺は意外とやわらかく、食べやすいです。しかしスープが少し絡みにくいような・・・。
チャーシューもやわらかいです。欲を言えばもう少し葱などの薬味や野菜が欲しいところです。